Le règlement de la Coupe d'Italie 2008/2009 reprend celui de l'année dernière. Cette année, les 8 équipes de série A et les 9 équipes de série A2 sont admises pour participer .
Un tour préliminaire a été prévu parmi les 3 équipes nouvellement inscrites dans le championnat de série A2. Les deux premières au classement ont étés admises en 8ème de finale. Ce dernier sera donc composé des 8 équipes de série A1 et des 8 équipes de série A2.
Les 8èmes se disputent en une rencontre sur la glace des équipes de A2. Les 8 gagnants s'expliqueront en 1/4 sur le même principe. UN tournois final à 4 aura lieu les 24-25 janvier prochain pour attribuer la Coupe.