Le plus jeune des frères Barbero (1993) jouera la saison prochaine au EHC Olten (NLB), alors qu'il avait été échangé avec Jonathan Ast, fin janvier 2016, pour 6 matchs de saison régulière (2 pts), ainsi que 5 de play-offs (3 pts).
Après avoir été formé au Genève-Servette, Rouen et au HC 74, il a amassé un total de 127 matchs, 44 pts et 60 minutes de pénalités avec le HC Ajoie. De plus, il fait partie du contingent qui avait gagné le titre de NLB l'année passée. Il a notamment évolué dans les 4 matchs de la Swiss Ice Hockey Cup depuis 2014, avec un total de 2 points.
Le EHC Olten avait fini sa saison régulière à la 5e place du classement et sa campagne complète, sur une défaite en demi-finale 5-2, face aux SC Rapperswil-Jona Lakers.
Simon se rajoute aux arrivées de Devin Muller (La Chaux-de-Fonds / 2 ans), Simon Rytz (Bienne / 3 ans), Tim Bucher (Viège / 2 ans), Noah Matter (EHC Biel-Bienne Spirit / 1 an), Joachim Vodoz (Lausanne 4 Clubs / 1 an), Stéphane Heughebeart (Lausanne 4 Clubs / 1 an), Luca Zanatta (Martigny Red Ice / 2 ans) et Simon Lüthi (EV Zug / 3 ans), récemment annoncés chez le EHCO.
De son côté, Victor Barbero restera dans le club ajoulot jusqu'en 2018, selon Eliteprospects, avec une option jusqu'en 2019.